Toidukäitlemisettevõtte inspektsiooniaruanne avaldatakse igal pühapäeval. Teave pärineb keskkonnatervise osakonna aruannetest ja üksikuid aruandeid saab vaadata selle veebisaidil http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. Praegu kasutatakse digitaalset hindamissüsteemi, kus 100 punkti võrdub nulli punktiga.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Tagumise ruumi külmiku ukse tihend on kahjustatud; seadme toiduga mitte kokkupuutuv pind peab olema tolmust, mustusest, toidujääkidest ja muust prahist vaba. Parandatud enne 03.11.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Soolamahutites on võõrkehi; kõigil lusikatel peab olema käepide. COS. Kohvimasina saastumine; õhu sisse- ja väljalaskekanalid tuleb puhastada ning filtrid tuleb välja vahetada. Parandatud 11/08.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., ruum 100. Vajalik on toitlustusjuht (korduvad rikkumised); kodumajapidamises kasutatavad jahutuskastid tuleb asendada kommertsseadmetega; baarilettide tööpinnad peavad olema siledad, vastupidavad, mitteimavad ja kergesti puhastatavad. Parandus 21.08.
(A/96) Crossmark, Ross Osage Drive 2201. Mürgiseid või mürgiseid materjale tuleb hoida toidu saastumise vältimiseks. COS. Moppi tuleks pärast kasutamist püstises asendis kuivatada. Parandus 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Uks tuleb hoida suletuna; nõutavad on lendlevate riiulite olemasolu; kogu poodi sisenev toit peab olema kaetud; söögitoas olevad prügikastid puhaste lauanõudega tuleb puhastada; jäämasinad tuleb puhastada. Parandatud 9. novembril.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Uks tuleb hoida suletuna, et kärbsed sisse ei pääseks. 9. november parandatud.
(A/96) Domino's Pizza, Hillside Road 5914. Desinfitseerimisvahendit sisaldav pihustuspudel ei ole märgistatud (korduv rikkumine). COS. Sisseastumispõrand hakkab maast lahti kerkima; kolmekambrilise valamu ümber oleva seina kummist alus koorub seina küljest lahti. Parandatud 11/07.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (temperatuuri/aja kontroll ohutuse tagamiseks) Ebaõige toidu temperatuur; leiba hoitakse pappkarpides. COS. Personali ravimid köögis puhaste lauanõude ja ühekordselt kasutatavate tarvikute kõrval. Parandus 08/09. Toidupakenditel peavad olema asjakohased sildid ja toitumisalane teave; riiulitel ja jahutuskastides on mitu sildistamata toidupakendit. Parandus 08/16. Nõutav on toidukäitlemiskaart. Parandatud 10/05. Külmkapis olev toit ei ole kaetud; toidu ettevalmistamise alal peab olema kaetud lagi, mis on sile, vastupidav ja kergesti puhastatav. Parandatud 11/04.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Kui töötajad käitlevad toitu, riistu või seadmeid, on ohutus oluline tegur (korduvad rikkumised), valguse intensiivsus peab olema 540 luksi; kolmekambrilise valamu kaudne ühendus tuleb ümber konfigureerida, et vältida ülevoolu. Parandatud enne 10.08. Köögiala seinad tuleb üle värvida. Parandus 10.10. Mopi valamu pole ikka veel paigaldatud (korduv rikkumine). Parandus 10.20. Toit hoitakse käiguteel; ühekordsed topsid sibulate kühveldamiseks ja lõikamiseks; veski poolt paljastunud puit tuleb korralikult katta lateks- või epoksüvärviga. Parandatud 11.08.
(A/93) Purjus Oyster, 7606 SW 45th Ave., sviit 100. Käepäraste ja sahtlitega jahutatud toidu temperatuur on sobimatu. COS. Puhastusvahendi töömahuti toiduainetega kokkupuutuvate seadmete kõrval ja kohal toiduainete ettevalmistusliinil. Parandatud 14.08. Köögiala seintel ja laes on tolmu. Parandatud 09.11.
(B/89) El Carbonero restoran, 1702 E. Amarillo Blvd. Toiduga kokkupuutuvate seadmete pinnad ja nõud peavad olema puhtad, nähtavad ja käegakatsutavad. Parandus 08/13. Valmistoidud, mida on hoitud kauem kui 24 tundi, peavad olema dateeritud. Parandus 08/20. Kasutusel olevaid kaltsusid tuleb kasutuskordade vahel hoida desinfitseerimisvahendis; toitu tuleb hoida maapinnast vähemalt kuue tolli kaugusel (korduv rikkumine); toitu tuleb hoida pakendis, kaetud anumates või pakendis, et vältida ristsaastumist (korduv rikkumine); toidu ebaõige sulatamine; kasutusel olevaid toidu ettevalmistamise ja jagamise riistu tuleb hoida toidu sees, käed toidu ja anumate peal (korduv rikkumine); toidu ettevalmistamise ja nõudepesualade väljatõmbeventilatsioonisüsteemid peavad olema konstrueeritud nii, et rasva või kondensaadi äravool või tilkumine toidule, seadmetele, riistadele, voodipesule ning ühekordselt kasutatavatele ja ühekordselt kasutatavatele esemetele on välistatud; puhastamine tuleb teha minimaalse toiduga kokkupuute perioodidel, näiteks pärast puhastamist; kuivas hoiuruumis olev praht tuleb sorteerida (korduvad rikkumised) ); Pärast kasutamist tuleks mopp kuivamiseks vertikaalselt üles riputada (korduv rikkumine); jahuti tihend tuleb välja vahetada (korduv rikkumine). Parandatud 11/08.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Mesi peab olema märgistatud; ploomide säilivusaeg. Parandus 16.08. Maitseainekotis oleval lusikal peab olema käepide (korduv rikkumine); juusturatast tuleb hoida puhtal ja mitteimaval pinnal (korduv rikkumine); garaažiuks peab olema korralikult tihendatud, et vältida kahjurite sisenemist. Parandus 04.11.
(A/93) Kitarr ja Cadillac, Olsen Avenue 3601. Alkoholipudeli kork kraanikausis. 21.08. Parandus. Väljapääsuuks peab sulguma automaatselt ja kahjurite sissetungimise vältimiseks on vaja uusi kummist tihendusribasid; limonaadikarbid, toidualused ja salvrätikud tuleb hoida põrandal; baarileti segamiskõrred tuleb eraldi pakendada või paigutada dosaatorisse; baarileti, kraanikausi ja vannitoa kohal tuleb kõik laes olevad puittalad korralikult lateks- või epoksüvärviga tihendada (korduv rikkumine); mustad pissuaarid on roostes ja kooruv värv vajab parandamist (korduv rikkumine); naiste tualettruumidesse on vaja kaetud konteinerit. Parandus 09.11.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Nõuab toidukäitlemiskaarti (korduv rikkumine); toodete dateerimine peab olema rohkem kui 24 tundi vana (korduv rikkumine); testribad puuduvad; desinfitseerimisvahendi valmistamine ja testimine on vajalik iga tööpäeva alguses; jahutist leiti toitu (korduv rikkumine); Suure pikendatud jahuti tihend tuleb välja vahetada. Parandatud 11/04.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Mitmed lihatükid sobimatul temperatuuril; kausse kasutati jahulusikatena; sildistamata anumad, mis sisaldasid jahu (korduv rikkumine). COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40. Köögis on inglise muffinivormid; ei ole järgitud nõuetekohaseid kätepesu protseduure. Parandus 08/08. Keegi ei oska toidukäitlemise alaste teadmistega küsimustele vastata; paberrätikute kraanikauss puudub; kraanikausi ees on prügikast. Parandatud 15/8. Leivaviilud on hoiustatud pruuni suhkru anumates; külmutatud toiduained ei ole õigesti sulatatud; on avastatud sulanud toidud märgistusega „Hoida külmutatult”; kui pakutakse tarbijatele iseteenindust, tuleb töötajate ja tarbijate mugavuse huvides esitada pakendamata noad, kahvlid ja lusikad. Puudutage ainult käepidet. Parandatud enne 03/11.
(A/91) Hummer Sports Cafe, Paramount Avenue 2600. Toorest kana hoitakse avatud salati kõrval jahutis käeulatuses; tooreid hamburgereid hoitakse külmkapis maisikoerte kohal (korduv rikkumine). COS. Valgesse kraanikaussi valatakse toitu ja jääd. Parandus 20.08. Töötaja mobiiltelefon viilutil; jää, mis peab katma eesmise kraanikausi; jahutis leidub mitmesuguseid toiduaineid; kui lõikeploki ja lõikelaua pinda ei saa enam tõhusalt puhastada ja desinfitseerida, tuleb need uuesti töödelda; lusikad ja muud toidujäägid. Söögiriistad hoitakse söögilaua kohal; kleebised on kinnitatud puhastatud ja kuivatatud plastkasti külge; baarileti segamiskõrred tuleb eraldi pakendada või panna dosaatorisse; tihendile koguneb hallitus; vana lame põhi saastunud rasvaga tuleb välja vahetada; poti restid tuleb puhastada. Parandus 08.11.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. Köögis puudub soe vesi. Parandatud enne 23.08. Hoones on vaja kärbseid tõrjuda; mitmel külmikul ja sügavkülmikul on rebenenud tihendid; katkised käepidemed; kuiva hoiuruumi lagi vajab parandamist. Parandus tehtud 09.11.
(A/91) Lupita's Express, Hardin Drive 2403. Toorest loomset toitu tuleb hoida eraldi toorest valmistoidust; ei kasutata nõuetekohaseid kätepesuprotseduure. Parandus 08/09. Tõendid kõigi kahjulike organismide kõrvaldamise kohta; võrkuksed tuleb parandada; aknad tuleb paigaldada võrkude või õhkkardinatega; ettevalmistusliinil olev toit tuleb katta; söögiriistu ja köögiriistu ei tohi mopi kraanikausis mingil ajal hoida; mopp tuleks pärast kasutamist püstises asendis kuivatada. Parandus 11/04.
(A/96) Marshalli kõrts, 3121 SW 6th Ave. Toidujäägid puhaste söögiriistadega anumatel (korduv rikkumine). Parandus 08/08. Tagauksel on suur vahe. Parandatud enne 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Toorest kana hoitakse külmkapis ettevalmistusalas küpsetatud ribide kohal. COS. Sügavkülmikus olevale toidukarbile tilgub kondensvett; mopi kraanikausi sein koorub maha ja sinna tekivad augud. Parandatud 11/08.
(B/87) Piloodireisikeskus #723, 9601 E. I-40. Toiduga kokkupuutuvate seadmete pinnad ja nõud peavad olema puhtad, nähtavad ja käegakatsutavad. Parandatud 08/13. Üle 24 tunni säilitatud valmistoidul (TCS) peab olema kuupäev; toiduvalamu peab olema käes. Parandatud 08/20. Garaažiala uks peab olema isesulguv ja tihedalt paigaldatud; toit ja ühekordselt kasutatavad esemed tuleb hoida maapinnast vähemalt kuue tolli kaugusel; kogu säilitatav toit peab olema kaetud; köögis virnastatud märjad esemed; kõik tangid, lusikad, lusikad, siirupid ja joogijaoturid tuleb puhastada vähemalt kord 24 tunni jooksul; seadmete toiduga mitte kokkupuutuvad pinnad peavad olema tolmust, mustusest, toidujääkidest ja muust prahist vabad (korduvad rikkumised); rasvapaagi ja selle ümbruse jagamine Vajab korralikku puhastamist ja hooldamist; kuivlao laes olevad augud vajavad parandamist (korduvad rikkumised). Parandatud 11/08.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Töötajad ei pesnud enne puhaste kinnaste kätte panemist käsi. Parandatud 13.08. Kõik vannitoa laeplaadid tuleb välja vahetada, et need oleksid siledad, vastupidavad, kergesti puhastatavad ja mitteimavad. Parandatud 17.08. Eesmises kraanikausis ei ole paberrätikuid; kodumasinate ja tööpinna hoolduseks on kasutatud teipi. Parandatud 20.08. Tagauks peab automaatselt sulguma ja olema tihedalt paigutatud; ühekordsed toiduained ja köögiriistad peavad olema määrdunud akvaariumi kõrval ilma kaaneta; toiduga kokkupuutuval pinnal ja klientide toidu kõrval on mitmesugused isiklikud toiduained ja joogid; külmhoiutingimused ja Kogu sügavkülmikus olev toit peab olema kaetud kaanega (korduv rikkumine); kohvisegamiskõrred peavad olema eraldi pakendatud või paigutatud dosaatorisse; ühekordsed noad ei ole korralikult hoiustatud; lusika käepidemed puutuvad kokku toiduga; õunte jaoks kasutatavatel lusikatel puuduvad käepidemed (korduv rikkumine); toit kuhjub kaanele jahuks ja kaneeliks. Parandatud 8.11.
(A/99) Sam's Club #8279, Ross Osage Drive 2201. Ubade lagi vajab parandamist. Parandatud 11/07.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Ei kasutata õiget kätepesuprotseduuri. COS. Desinfitseerimisvahendi pudelis puudub desinfitseerimislahus. Parandatud 08/12. Pihustusfunktsiooniga nõudepesumasinas oleva pesuvedeliku temperatuur on vale; nõudepesumasinas puudub desinfitseerimisvahend; mobiiltelefon on asetatud toiduvalmistamispinnale; mopp tuleks pärast kasutamist kuivama riputada; külmkapp tilgub. Parandatud 11/07.
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Käsnasid ei tohi kasutada puhaste ja desinfitseeritud või kasutuses olevate toiduga kokkupuutuvate pindade puudutamiseks (korduvad rikkumised); kasutuses olevaid salvrätte tuleb kasutuskordade vahel hoida desinfitseerimisvahendis; põrandal hoida polüstüreenikarpi; vinüülvahtplastist topsi. COS. Moppi tuleks pärast kasutamist püstises asendis kuivatada. Parandatud 11/07.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Ei kasutata õiget kätepesuprotseduuri. Parandatud 12.08. Käsne ei tohi kasutada puhaste ja desinfitseeritud või kasutusel olevate toiduga kokkupuutuvate pindade puudutamiseks. Parandatud 19.08.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. Vajan sondtermomeetrit; toidujäägid käterennis; nõudepesumasin ei väljasta desinfitseerimisvahendit. 21.08. Parandus. Lusika käepide puudutab toitu toidupakendis; seina kooruv värv peab olema sile, vastupidav, mitteimav ja kergesti puhastatav. Parandatud 08.11.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Valamu, mida kasutatakse muul otstarbel kui kätepesuks. COS. Prügikasti taga on liiga palju prügi. Parandus 16.08. Mitme jahutuskasti tihendid on rebenenud (korduvad rikkumised); tolm koguneb mitmele pinnale; ventilatsiooniavasid tuleb sagedamini puhastada (korduvad rikkumised). Parandatud 7.11.
(A/94) Sushi Box SC8279, Ross Osage Drive 2201. Ei kasutata õiget kätepesuprotseduuri. COS. Toidujäägid käterennis. 21.08. Parandus. Isiklikel jookidel peavad olema kaaned ja kõrred. Parandus 09.11.
(A/91) Taco Villa #16, Bell St. 6601. Teekannu otsikul ja limonaadimasina otsikul on hallitust (korduv rikkumine); kasutusel olevat kaltsu tuleb kahe kasutuskorra vahel desinfitseerimisvahendis hoida; sisseastumiskatsel külmiku uksele on kogunenud suur kogus toitu (korduv rikkumine). COS. Mitme tihendi tihendid olid katki. Parandatud enne 08/20… Külmunud kondensaat tilgub toidukarbile; puhtad nõud on hoiustatud määrdunud riiulitel. Parandatud 11/08.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Mitmed esemed olid erinevates külmikutes sobimatu temperatuuriga; määrdeaine purk, mis ei ole köögis toiduga kokkupuutuvate pindade puhastamiseks heaks kiidetud (korduv rikkumine); tako-kauss oli katmata; Külmikust ei leitud mitut avatud toidunõud. COS. Kasutusel olev pihustuspudel on märgistamata (korduv rikkumine); töötajate toit on asetatud seadmetele ja toidunõu asub sügavkülmas praadimisjaama kõrval; toidujäägid jahutis ning mikrolaineahjuga riiulil praadimisjaama kõrval on tolm/jahu (korduv rikkumine); õhu sisse- ja väljalaskekanalid tuleb puhastada ning filtrid välja vahetada; prügi ja toit on prügikasti taga maapinnal. Parandatud 11/07.
(A/99) Jaam Eskimo Huti juures, 7200 W. McCormick Road. Töötaja ei kandnud habemepiirdeid. Parandus 1 1/4.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Kõrred, mille välimised kaaned ja topsid on hoitud avatud laeisolatsiooni ja lekkivate katuste lähedal (korduv rikkumine). Parandatud 08/12. Kaasaostu toidud on hoitud avatud laes ja tilkuva vee all; lörtsi- ja koksimasina ala alla on kogunenud suur kogus soodasiirupit; konditsioneer tuleb parandada; laeplaadid tuleb välja vahetada. Parandatud enne 11/03.
(A/94) Sanyi tee Saksa Misjonikool, 5005 W. I-40. Desinfektsioonivahendeid ja käte desinfitseerimisvahendeid hoitakse puhtal lauanõude riiulil. Parandatud 14.08. Peske pesumasinas mitu surnud prussakat kuivades prügikastides ja kappides; tehke lauale isiklikud mobiiltelefonid; ja värvige nõudepesuala seinad üle (korduvad rikkumised). Parandatud 09.11.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Salatibaaris oli sobimatu temperatuur; grillitud kanarestid olid kaetud eelmise päeva toidujääkide, õli ja vürtsidega; jahutusventilaatorile oli kogunenud palju tolmu. COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Toidujäägid ja nende kogunemine puhaste söögiriistadega anumatele. Parandatud 14.08. Fileed sulatatakse ROP-s (vähendatud hapnikusisaldusega pakendis); kattepaneel tuleb lahti võtta ja puhastada. Parandatud 09.11.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Toit kallati tagumisse pilusse (korduv rikkumine). 21.08. Parandus. Ruumides on mitu surnud putukat; taldrikud on märjad (korduv rikkumine); tagumise ukse käepide on katki ja vajab parandamist; külmkapi seinalt koorub värvi (korduv rikkumine). Parandus 09.11.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Kolmekambrilisse kraanikaussi desinfitseerimisvahendi doseerimiseks kasutatav voolik tuleb välja vahetada. 08/21 Parandus. Jää kogunemine soodaautomaadi jäädosaatorile (korduv rikkumine); heli neelav lagi tuleb välja vahetada sileda, vastupidava, mitteimava ja kergesti puhastatava paneeli vastu. Parandus 11/09.
Postituse aeg: 28. august 2021